潛艇上沒有真正的炊事班,全艇就一名廚師。每次遠(yuǎn)航,就是孔令智一人,擔(dān)起了全艇數(shù)十人一日三餐的任務(wù)。
為了給戰(zhàn)友們提供多樣、可口的菜肴,孔令智認(rèn)真研究菜肴的各種新做法,多次了解大家對(duì)伙食的意見,挖空心思調(diào)劑伙食,努力做到盡善盡美,練就了一身過硬的專業(yè)技能。
孔令智每天早晨五點(diǎn)就要起床做飯,開電灶、熬米粥、做小菜,等戰(zhàn)友們從夢中醒來時(shí),擺在官兵面前的是一份份美味可口的早餐。
一餐結(jié)束,他立即投入到下一餐的準(zhǔn)備工作中,晚上有時(shí)做宵夜忙到十二點(diǎn)。遠(yuǎn)航30多個(gè)晝夜,孔令智沒有睡一個(gè)完整的覺,枕頭上一直放著鬧鐘,沒有一次誤飯的情況發(fā)生。
那次,372潛艇遇險(xiǎn)以后,大空調(diào)不能工作,廚房溫度更高了,一度達(dá)到52攝氏度,濕度90%,像桑拿一樣,空氣中還有強(qiáng)烈的油煙味和刺鼻的辣椒味,使人實(shí)在無法忍受。
為了能讓搶修機(jī)械的戰(zhàn)友們吃上可口的飯菜,他不顧自己身體的嚴(yán)重不適,始終堅(jiān)守在三尺灶臺(tái),想方設(shè)法搞好伙食調(diào)劑,努力做好每頓飯菜。
艇員們非常理解“炊事班”的工作,無論職務(wù)高低,有沒有廚師經(jīng)驗(yàn),都會(huì)在休更期間,放棄休息參加幫廚。
副政委許建文切得一手好土豆絲,經(jīng)常蹲著一切就是一大盆;航電技師周軍做得一手好菜,經(jīng)常把廚師換下來,操勺上陣,看家菜小炒牛肉做的爐火純青;副航海長張雷在家從未下廚,也成了生活艙幫廚的常客……就這樣,在“同操一條艇、同做一鍋飯、同吃一盤菜”的思想指導(dǎo)下,“炊事班”一下就變成了數(shù)十人。