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    食譜隨著訓(xùn)練走

    陳典宏

    2014年08月15日04:32    來源:解放軍報(bào)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:食譜隨著訓(xùn)練走

      本報(bào)訊 李強(qiáng)、記者陳典宏報(bào)道:盛夏時(shí)節(jié),記者在第41集團(tuán)軍某師炮兵營飯?zhí)冒l(fā)現(xiàn),伙食公示欄上不僅公布了本周每天的菜譜,還附帶著一張訓(xùn)練周表。該營教導(dǎo)員李英芳介紹說,這份食譜不再只注重菜品多樣,還與訓(xùn)練強(qiáng)度和節(jié)奏相適應(yīng),讓官兵從營養(yǎng)科學(xué)、搭配合理的飲食中吃出戰(zhàn)斗力。

      該師調(diào)查發(fā)現(xiàn),過去一些連隊(duì)制訂菜譜時(shí)基本都是“閉門造車”,僅注重花樣和品種,沒有具體精細(xì)到熱量和營養(yǎng)的攝入,造成官兵營養(yǎng)失衡。為此,他們專門請(qǐng)來營養(yǎng)專家對(duì)連隊(duì)伙食進(jìn)行科學(xué)分析,并完成了《全師基層連隊(duì)伙食營養(yǎng)狀況鑒定報(bào)告》。師后勤機(jī)關(guān)將副食品進(jìn)行合理搭配,通過組織炊事培訓(xùn)、邀請(qǐng)地方營養(yǎng)師授課等方式,讓基層炊事員掌握健康飲食的搭配要訣。在此基礎(chǔ)上,他們根據(jù)訓(xùn)練周表規(guī)定的訓(xùn)練強(qiáng)度制訂日常食譜,讓官兵吃出健康吃出戰(zhàn)斗力。

    (來源:解放軍報(bào))

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